RIZ AU LAIT DE COCO

 Partons en Asie pour de nouvelles saveurs.

Voici une recette simple et rapide à réaliser. Elle nous vient d'Indonésie.

Rincez trois cents grammes de riz à grain long.

Déposez ce riz dans une poêle anti-adhésive.

Versez soixante centilitres de lait de coco et une pincée de sel, puis portez le tout à ébullition.

Baissez le feu au minimum dès que cela bout.

Couvrez et laissez cuire l'ensemble à feu très doux pendant quinze minutes.

C'est cuit quand le riz a absorbé tout le lait de coco.

Coupez le feu et laissez gonfler le riz quelques minutes avant de servir.