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18 juin 2010
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Revenons à notre siècle…
Délayez deux cuillères à soupe de poudre de cacao dans un peu de lait. Versez ensuite cinquante centilitres de lait.
Faites bouillir ce lait cacaoté, puis laissez-le tiédir.
Battez cinq jaunes d'œufs avec cent grammes de sucre.
Versez doucement, sur ces œufs battus, le lait.
Versez ensuite la préparation dans des petits pots que vous déposerez dans un plat assez grand pour faire un bain-marie.
Ajoutez de l'eau déjà chaude pour le bain-marie et faire cuire à 180°C pendant vingt-cinq à trente minutes.
Servez ce dessert froid.
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